どうにもこうにもやりたいことができなかったのですが、とりあえず結論として。
続きを読むはブロック要素で装飾して置きたいとか、そういう場合に自前で続きを読むを出力します。
the_contentの場合
<?php the_content('続きを読む'); ?>
の代わりに、
<?php the_content('',FALSE,''); ?>
<span class="more-link"><a href="hoge">続きも読んでー！</a></span>
この第二引数でいれたFalseが、表示・非表示をコントロールするらしい。
ちなみに第一引数は続きを読むの「文面」で、第三引数は「遷移先」だそうな。
第一引数にspanタグとかいれてブロック要素に・・とやってみても、結局は続きを読むもリンクなので、aタグに囲まれて出てくる。
それがイヤでどうしようかなーというところでした。
ただ結局はリンクなら自分で書けばいいんでは？ということで、自分で書く。
なら、デフォルトのやつはいらないので非表示に。
the_excerptの場合
どうやらこいつでもできる模様。
<?php the_excerpt(); ?>
これで抜粋：投稿時にmoreを入れる手前までが改行なしで出力されます。
引数は取らず、デフォルトでは続きを読むリンクは出力されません。
なので、
<?php the_excerpt(); ?> <span class="more-link"><a href="hoge">続きも読んでー！</a></span>
hogeには記事のパーマリンクでも設定すればOK！
ちなみに
excerptで表示される抜粋の文字数を設定するフィルターがあるみたいです。
例のごとくfunctions.phpに、
function new_excerpt_length($length) {
return 20;
}
add_filter('excerpt_length', 'new_excerpt_length');
これで20文字まで表示させます。
ただ文字数は標準では110だとか日本語はダメだとかマルチバイトがどうだとか、詳しいことは↓を。
結局？
ブログのトップページとか、記事の見出しを使うにも改行などは反映させたい！って場合は、有無をいわさず前者：the_contentを使う、と。